2 resultados para Ruína de estruturas Modelos matemáticos
em Repositório Institucional da Universidade Federal do Rio Grande - FURG
Resumo:
Nesta tese procurou-se demonstrar a valorao do efluente do processamento de pescado por incorporao dos nutrientes em Aphanothece microscopica Ngeli a diferentes temperaturas. Para tanto o trabalho composto de cinco artigos que objetivaram avaliar sob o ponto de vista do tratamento do efluente pela cianobactria Aphanothece e a separao e avaliao da biomassa gerada. O primeiro artigo intitula-se Influncia da temperatura na remoo de nutrientes do efluente da indstria de pescado por Aphanothece microscopica Ngeli, e teve por objetivo avaliar a influncia da temperatura (10, 20 e 30C) em um sistema de tratamento pela cianobactria Aphanothece na remoo de matria orgnica, nitrognio e fsforo do efluente oriundo do processamento de pescado. A anlise dos resultados mostrou que a temperatura influenciou significativamente na remoo de DQO, NTK, N-NH4 + e P-PO4 -3 . Para os experimentos a 20 e 30C todos os limites estabelecidos para os parmetros avaliados foram atingidos. O segundo artigo intitulado Efeito de coagulantes no efluente da indstria da pesca visando separao de biomassa quando tratado por cianobactria avaliou o efeito da concentrao e pH de dois tipos de coagulantes, cloreto frrico (FeCl3) e sulfato de alumnio (Al2(SO4)3), na separao da biomassa da cianobactria Aphanothece microscopica Ngeli cultivada em efluente da indstria da pesca, assim como a remoo de matria orgnica e nutrientes do efluente. Os resultados indicaram que o coagulante FeCl3 foi mais eficaz na remoo de todos os parmetros testados. No que concerne separao da biomassa, com um nmero de seis lavagens foi removido cerca de 97,6% da concentrao de FeCl3 adicionado inicialmente. O terceiro artigo com o ttulo Caracterizao da biomassa de Aphanothece microscopica Ngeli gerada no efluente da indstria da pesca em diferentes temperaturas de cultivo avaliou a composio qumica da biomassa da cianobactria Aphanothece microscopica Ngeli quando desenvolvida em meio de cultivo padro BG11 e no efluente do processamento de pescado. O quarto artigo teve como ttulo Influncia do meio de cultivo e temperatura em compostos nitrogenados na cianobactria Aphanothece microscopica Ngeli objetivou avaliar o teor de compostos nitrogenados presentes na biomassa da cianobactria Aphanothece microscopica Ngeli quando cultivada em meio padro e no efluente da indstria da pesca nas diferentes fases de crescimento. Para o estudo da composio qumica e nitrogenados no efluente foram realizados experimentos nas temperaturas de 10, 20 e 30C. As concentraes de protena, cinzas e pigmentos aumentaram com o aumento da temperatura. Por outro lado, foi observada uma reduo do teor de lipdios e carboidratos com o aumento da temperatura. O on amnio juntamente com os cidos nuclicos representa uma importante frao do nitrognio no protico presente na biomassa da cianobactria Aphanothece. Ficou demonstrada a influncia do meio de cultivo na concentrao de nitrognio, bem como a determinao de protena pelo mtodo de Kjeldahl superestima a concentrao protica em cianobactrias. O quinto artigo intitulado Produo de protena unicelular a partir do efluente do processamento do pescado: modelagem preditiva e simulao avaliou a produo de protena unicelular atravs do cultivo da cianobactria Aphanothece microscopica Ngeli no efluente da indstria da pesca. Os dados cinticos de crescimento celular foram ajustados a quatro modelos matemáticos (Logstico, Gompertz, Gompertz Modificado e Baranyi). Os resultados demonstraram que o modelo Logstico foi considerado o mais adequado para descrever a formao de biomassa. A anlise preditiva mostrou a possibilidade da obteno de 1,66, 18,96 e 57,36 kg.m-3.d-1 de biomassa por volume do reator em 1000 h de processo contnuo, para as temperaturas de 10, 20 e 30C, respectivamente.
Resumo:
O presente trabalho avaliou, na etapa experimental, um processo simultneo de catlise e fermentao lctica visando obter um iogurte com potenciais caractersticas nutracuticas e, na sua etapa terica, estabeleceu uma interlocuo entre a vivncia experimentalista e a teoria da cintica enzimtica, no que se refere converso da lactose e sntese de galactooligossacardeos (GOS). Na abordagem experimental, para um substrato especfico, avaliouse biocatlise conduzida simultaneamente fermentao, defasando a adio da enzima em relao ao incio do processo fermentativo. A fermentao foi realizada a partir de cultura lctica liofilizada comercial contendo dois micro-organismos probiticos, Bifidobacterium animalis e Lactobacillus acidophilus, associados aos micro-organismos caractersticos do iogurte, Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus. Foi utilizado um preparado enzimtico contendo -galactosidases obtidas de duas origens distintas: Kluyveromyces lactis e Aspergillus niger. Foram avaliados os efeitos da concentrao da enzima e do tempo de adio da enzima em um planejamento experimental 2 2 . As respostas foram s concentraes, ao final do processo, de lactose, de GOS, de glicose e de galactose e a hidrlise dos galactooligossacardeos ao longo do tempo. No que se refere abordagem terica, o presente trabalho considerou modelos matemáticos de hidrlise de dissacardeos e converso da lactose, em que a inibio foi representada a partir do incremento da concentrao dos produtos da reao. No que se refere converso da lactose e sntese de GOS, o presente trabalho buscou estabelecer um modelo matemtico em que a inibio ocorreu por efeito do incremento das concentraes de glicose e de galactose, comparando-o com os modelos conhecidos na literatura. Verificou-se que o desempenho do modelo obtido no presente trabalho foi robusto em relao s premissas estabelecidas. Na comparao com resultados experimentais de converso enzimtica, o modelo mostrou-se capaz de minimizar o erro e de ajustar-se aos dados experimentais.
